邪魔しないようにキッチンで

予報通りに昼からは怪しい雲が増え、冷たい風が吹き始め
夕方には雨が降った昨日

帰り道、山を越えると路面は濡れていて
大阪より、よく降った様でした・・・

さて、先日の連休二日目、火曜日は、相方は出勤。。。
子供達も、それぞれにサッカー、バレーボールがあり
みなさん、お忙しそう・・・

では。邪魔しないようにキッチンで晩ご飯を用意
しておきましょうと、ゴキブリ亭主活動二日目

まず、鶏もも肉の皮をフォークで刺して塩を振り
３０分程おいてから、フライパンで焼く
　

焼き色をつけて、中まで火が通れば
しょう油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせたタレを
煮絡めれば照り焼きのできあがり～
　
タレを多めに用意して、ネギもサッと炒めて・・・

次に、タマネギを粗みじん切りして炒め
しんなりしたら、豚ひき肉、塩少々をいれ
水気がとぶまで炒める
　

カレー粉、小麦粉をふってサッと炒め
酒、水、トマトケチャップを加え、煮立てば混ぜて火を止める
　

レンジでチンしたカボチャを１㎝厚さの食べやすい大きさに切り
耐熱皿にミートソースと交互に重ね入れ、チーズをふって
オーブントースターで焼けば、カボチャとひき肉のチーズ焼きのできあがり～
　

あとは、さんまのみりん干しを焼いて、以上３品。。。
時間が長くなると、空き缶が増え、写真の撮り忘れが・・・
まあ、ひとりでご機嫌に気分転換ですかね～