鶏むね肉

うちの辺りは、スモールライトを点けるくらいの暗さで
雨も降っていましたが、店の辺りは、曇り空

昼過ぎには晴れて、日差しが届きポカポカ陽気に
ジャンバーを脱いで作業していたくらいの
暖かさとなった昨日。。。

天気予報もコロコロ変わり、ややこしい天気ですね・・・
雨が晴れになると、動き易くなり得した気分♪

さてさて、最近お気に入りの低温調理器ですが
初の失敗かと少し焦りましたが
　密封が甘かった・・・

お肉の周りだけは、できるだけ空気を抜いて
出来上がりは、バッチリ


うんうん、鶏むね肉の調理は、この温度と時間が
自分には合っているかな。。。
まだまだ、データ収集中です