先日のお手伝い

激しく降った雨が上がると、どんどん冷えていった昨日・・・
驚く様な天候の変化でしたが、ピッタリと予報通り
さすがですね～

さて、先日のお手伝いには、低温調理器を使って
豚肉をチャーシューに♪


鶏肉チャーシューや牛肉でローストビーフをするけれど
思い出してみると豚肉は久々。。。

タレはうまく染みて、塩は加減がバッチリ
とても柔らかくて美味しくできたけれど
うん、チャーシューというよりハムだな、これは